ویتامین نور خورشید ( ویتامین د vitamin D ) ( ویتامین آفتاب )
( ویتامین سلامت عمومی )
تا درد نیابی تو به درمان نرسی / تا جان ندهی به وصل جانان نرسی
تا در غم عشق دوست چون آتش و آب / از خود نشوی نیست به هستی نرسی
( مولانا )
محمد مهدی پور دبیر انجمن کره گیاهی ایران
- ویتامین D محلول در چربی و مسئول افزایش جذب روده ای ( کلسیم/ آهن/ منیزیم/ فسفر و روی) میباشد.
- تحقیق در مورد مکمل های ویتامین D در مقیاس بزرگ آزمایشهای بالینی ادامه دارد.
- کمبود ویتامین D در پیری زودرس بی تاثیر نیست.
- برای افراد مسن مبتلا به پوکی استخوان، مصرف ویتامین D به همراه کلسیم ممکن است به پیشگیری از شکستگی استخوان کمک کند.
- انواع ویتامین D عبارتند از : (D1 ،D2 ، D3 ، D4 و D5 )
- ویتامین D3 باعث کاهش خطر مرگ ناشی از سرطان میباشد.
- مطالعات بالینی ارتباط کمبود ویتامین D را با بیماری آلزایمر بی تاثیر نمی دانند.
- ویتامین برای فعال کردن سیستم ایمنی بدن و کاهش عفونت های ویروسی ( از جمله Hiv و آنفولانزا و بیماری سل ) بی تاثیر نیست.
- کمبود ویتامین D در سراسر جهان برای افراد مسن و کودکان به مسئله ای تبدیل شده است.
- شیر غنی شده با ویتامین D به رفع نرمی استخوان در ایالات متحده و کانادا کمک کرده است.
- شواهد نشان میدهد کمبود ویتامین D ممکن است عاملی خطر ساز برای بیماری MS باشد.
- نرمی استخوان معمولا در جاهای کم آفتاب دیده شده است.
- کمبود ویتامین D سبب جذب کمتر کلسیم شده و دردهای مزمن عضلانی ایجاد می کند.
- مسمومیت ویتامین D نادرست است.
- مصرف بیش از حد مکمل های ویتامین D باعث بی اشتهائی، تهوع و استفراغ میگردد.
- دیگر علائم مسمویت ویتامین D عقب ماندگی ذهنی در کودکان / رشد غیر طبیعی استخوان/ اسهال/ از دست دادن وزن و افسردگی شدید است .که با قطع مکمل ویتامین D و کلسیم درمان می شوند ( صدمه به کلیه ممکن است برگشت ناپذیر باشد)
- قرار گرفتن در معرض نور خورشید برای مدت طولانی بطور معمول مسمومیت ویتامین D ایجاد نمی کند.
- ویتامین D برای سلامت استخوان و دندان ها ضروری است.
- تحقیقات اخیر نشان داده است که مزایای دیگری از جمله محافظت در برابر سرماخوردگی و مبارزه با افسردگی دارد.
- راه های دریافت روزانه ویتامین D عبارتند از :
- نور خورشید : با استفاده از کرمهای ضد آفتاب در معرض نور مستقیم آفتاب قرار گرفتن برای مدت 25-20 دقیقه )
- ماهی های چرب : مثل ( ماهی آزاد/ قزل آلا/ تن ) منبع خوبی از ویتامین D می باشند.
همین طور ( کنسرو تن و ساردین )
- شیر غنی شده ( غلات صبحانه غنی شده ) – سویا و شیر و برنج ماست غنی شده با ویتامین D – شیر خشک و کره گیاهی غنی شده و اسپرد غنی شده.
- آب پرتقال غنی شده با ویتامین D ، قارچ ، جگر و پنیر حاوی ویتامین D اند.
- بیش از حد مصرف ویتامین D می تواند سمی باشد.
- زرده تخم مرغ منبع دیگر تامین ویتامین D می باشد . یک عدد تخم مرغ حاوی حدود mg 200 کلسترول است که انجمن قلب آمریکا توصیه بیش از 300Mg در روز را برای سلامتی قلب مناسب نمی داند.
- غلات غنی شده با ویتامین D را می توان با شیر غنی شده و یا آب پرتقال غنی شده مصرف نمود.
- جگر حاوی ویتامین D و ویتامین A ، آهن و پروتئین می باشد.
- روغن کبد ماهی ( بیشتر بصورت کپسول موجود است) که اغلب با نعناع و یا مرکبات استفاده می شود.
- استفاده از لامپ UV ( خطر سرطان پوست و نیاز به عینک محافظ با توصیه پزشک معالج )
- بیشتر ویتامین D را می توان از طریق نور خورشید به بدن رساند.
- مقادیر دیگر ویتامین D مورد نیاز بدن را میتوان از طریق محصولات لبنی – آب میوه- غلات و حبوبات غنی شده به بدن رساند.
- ویتامین D در آزمایشگاهها هم می تواند بصورت دارو ساخته شود .
- ویتامین D را می توان برای پیشگیری از نرمی استخوان / پوکی استخوان/ درد عضلانی استفاده نمود.
- ویتامین D را می توان برای پیشگیری از بیماریهای قلب، رگهای خونی، فشار خون بالا، کلسترول بالا، دیابت، چاقی، ضعف عضلانی، بیماری MS ، روماتیسم، بیماری مزمن انسداد ریه ( COPD )، آسم، برونشیت و بیماریهای دندان و لثه استفاده نمود.
- ویتامین D برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان استفاده می شود.
- برای تنظیم سطح مواد معدنی ( فسفر / کلسیم ) لازم است.
- قرار گرفتن در معرض نور آفتاب برای دریافت ویتامینD دو تا سه بار در هفته الزامی است. ( پوست در معرض آفتاب قرار گیرد بدن ویتامین D میسازد.)
- افراد مسن تر نیز در معرض خطر کمبود ویتامین D هستند ( خطر ابتلا به کمبود ویتامین D در افراد بالای 65 سال بسیار بالاست)
- در صورتیکه بعلت آلرژی از نور خورشثید نمی توانید در تهیه ویتامین D بدنتان استفاده کنید جهت جلوگیری از خطر کمبود ویتامین D ( ویتامین آفتاب) می توانید از مواد غذائی چون ( ماهی، روغن گیاهی، زرده تخم مرغ، لبنیات( شیر و پنیر غنی شده ) و غلات غنی شده استفاده نمایند.
- از علائم کمبود ویتامین D می توان به افزایش خطر بیماریهای قلبی عروقی / اختلال شناختی در افراد مسن / آسم شدید در کودکان و سرطان اشاره کرد.
- تحقیقات نشان میدهد که ویتامین D می تواند نقش مهمی در پیشگیری و درمان بیماریهایی چون دیابت نوع (2) فشار خون بالاو MS داشته باشد.
- برخی مطالعات نشان میدهد که افراد مسن با پوست تیره تر در معرض خطر کمبود ویتامین D هستند.
- ویتامین D یا ویتامین سلامت عمومی در جلوگیری از سرطان پستان/ سرطان پروستات و تولد نوازد زودرس بی تاثیر نیست.
- با ویتامین D سیستم ایمنی بدن توانمند میگردد.
- دیگر علائم کمبود ویتامین D درد استخوان، ضعف و عفونت های مکرر میباشد .
- دو راه برای دریافت ویتامین D وجود دارد ( در معرض نور خورشید قرار گرفتن / استفاده از غذاهای حاوی ویتامین D و مکمل های آن )
- پوست تیره و هوای آلوده ، استفاده از کرم ضد آفتاب می طلبد که مدت طولانی تری در معرض نور مستقیم آفتاب قرار گیریم.
- شورای ویتامین D ایالات متحده معتقد است پوشش با لباس و یا رفتن به سایه ( بعد از کمی قرار گرفتن در معرض نور خورشید) راه امن تر برای محافظت از خود از قرار گرفتن در معرض نور خورشید بیش از حد است.
- تحقیقات نشان میدهد که ویتامین D3 نوع بهتری از ویتامین D میباشد.
- شورای ویتامین D توصیه نمی کند که روغن کبد ماهی حاوی ویتامین D به لحاظ مقدار بالای ویتامین A در آن در مقایسه با ویتامین D مصرف شود.
- انجمن آمریکائی تحقیقات سرطان ( AACR ) معتقد است که مکمل های ویتامین D سلولای سرطانی پروستات را کاهش میدهد.
- بمرور آگاهی در مورد اهمیت ویتامین D و تاثیر آن بر سلامت استخوان و تراکم استخوان و حفظ سیستم ایمنی مقاومت در برابر سلولهای سرطانی افزون شده است.
- 20 اکتبر هر سال، روز جهانی پوکی استخوان جشن گرفته می شود و برای بالا بردن آگاهی در مورد ماهیت این بیماری، اهمیت تشخیص زود هنگام آن، علل آن، عوارض آن و روشهای درمان و پیشگیری به اطلاع مردم میرسد.
- پوکی استخوان بیماری همه گیر خاموش که بعنوان یکی از بیماریهای شایع استخوان در سراسر جهان مطرح است.
- ویتامین D کمک زیادی به استخوان و سلامت روان می کند و فقدان آن می تواند روی همه چیز ( از رنگ پوست گرفته تا خلق و خوی ما) تاثیر بگذارد.
- 90-80 درصد از ویتامین D از طریق نور خورشید در بدن ما تامین می شود.
- بهترین منابع غذائی ویتامین D نیازهای کامل ویتامین D بدن را نمی تواند تامین کنند.
- کمبود ویتامین D در کودکان منجر به نرمی استخوان و در بزرگسالان منجر به پوکی استخوان میگردد.
- علامت هشدار دهنده که می تواند به شناسائی کمبود ویتامین D کمک کند درد عضلات استخوانی است.
- در فصل زمستان زمانی که خورشید حداقل وجود دارد بزرگسالان فاقد این ویتامین احساس درد بیشتری در عضلات استخوان خود دارد.
- فردی با پوست بسیار تیره باید تا ده برابر بیشتر در معرض آفتاب نسبت به پوست روشنتر قرار گیرد که همان مقدار ویتامین D جذب کنند.
- مطالعه اخیر دانشگاه هاروارد اذعان دارد مردانی که دچار کمبود ویتامین D هشتند دوبرابر بیشتر احتمال حمله قلبی دارند نسبت به مردانی که میزان ویتامین D آنها در سطح کافی قرار دارند .
- مکمل های ویتامین D گزینه ای مهم برای کسانی که در معرض کمبود آن هستند مثل گیاهخواران، کسانیکه که پوست تیره تر دارند / افراد چاق و همچنین کسانیکه محدودیت در قرار گرفتن در معرض نور خورشید دارند .(شبکارها)
- ویتامین D موجود در مکمل ها و غذاهای غنی شده به دو صورت مختلف اند :
D2 (ارگوکالسیفرول )
D3 (کلکالسیفرول )
- افرادی که در مکانهای آفتابی زندگی می کنند ممکن است به اندازه کافی ویتامین D در پوستشان تولید شود .
- مقدار مورد نیاز ویتامین D به سن و جنس بستگی دارد بطور کلی افراد بیش از 50 سال نیاز به مقادیر بیشتری ویتامین D دارند ، نسبت به افراد جوانتر.
- مطالعات در سالهای اخیر نشان داده است که کمبود ویتامین D نقش مهمی در شگل گیری نقص در غلاف میلین اعصاب داشته است .
- کاهش ناگهانی در سطح ویتامین D با تغییر در شیوه زندگی ( زمان بیشتر بدور از نو مستقیم آفتاب )منجر به اپیدمی چاقی شده است .
- کمبود ویتامین D روی فشار خون بالا – کمردرد مزمن –ناراحتی های قلبی – نرمی استخوان – چاقی – تیروئید –پوکی استخوان – سرطان و افسردگی بی تاثیر نیست .
- فشار خون بالا علت سکته مغزی و حمله قلبی و یکی از بیماریهای شایع در جهان مدرن است .
- فشار خون بالا در صورتیکه مداوا نشود در بلند مدت بسیار مخرب وباعث آسیب در چشم / مغز و سیستم قلبی عروقی است که جبران ناپذیرند .
- گروهی از محققان موسسه استخوان شناسی بالینی گوستاو پومر در هامبورگ آلمان مطالعه ای روی اثرات کلسیم و کلسیم مکمل ترکیب با ویتامین D بر فشار خون داشته که پس از 8 هفته در مان کاهش فشار خون آنها قابل ملاحظه بود .
- زندگی فعال ( فعالیت های فیزیکی ) و قرار گرفتن در معرض نور خورشید می تواند در کاهش فشار خون سودمند باشد .
- رابطه بین کمر درد مزمن و کمبود ویتامین D شناخته شده است .(با کمبود ویتامین D خستگی/پوکی استخوانو درد عضلانی خواهیم داشت )
- آزمایشات انجام شده روی 360 نفر نشان داده است که در 95% از موارد درد مزمن کمر و پشت با درمان سه ماهه با استفاده از مکمل های ویتامین D حذف شده است . مناطق آسیب دیده لگن / ستون فقرات بوده است که به لحاظ کمبود ویتامین D در فصل زمستان که نور خورشید کمتر به بدن جهت تولید ویتامین D رسیده است ، می تواند به کاهش درد کمک کند .
- این فرض که 50% از جمعیت جهان دارای کمبود ویتامین D میباشد و هشت نفر از ده نفر به نوعی با کمردرد در زندگی رنج می برند حفظ سطح مناسب ویتامین D برای عضلات و استخوان نقش مهمی در تبدیل نشدن به دردهای مزمن دارد .
- مشورت با پزشک در صورت تجربه درد داشتن کمر و تجویز ویتامین D مکمل با ورزش در فضای باز بعنوان بهترین راه برای سنتز ویتامین D میباشد .
- نرمی استخوان – نرمی وضعیف شدن استخوان بعلت کمبود ویتامین D – کمبود ویتامین D سبب جذب نشدن کلسیم و فسفر از مواد غذائی در بدن می شود – نرمی استخوان در کشورهای در حال توسعه شایع شده است .
- چاقی و کمبود ویتامین D –دومین علت مرگ ومیر در ایالات متحده است پس از مصرف غذاهای چرب و قند بالا بدون فعالیت بدنی ( شیوه زندگی بدون تحرک ) دیگر علت چاقی است .
- اختلال در کار تیروئید بعلت کمبود ویتامین D که سبب بیماریهای کلیوی و سرطان میگردد .
- نرمی استخوان –بیماری است که معمولاً در دوران کودکی رخ میدهد ( سن 6 ماهگی تا 2 سالگی ) – که عامل آن کمبود ویتامین D است که منجر به ضعف و نرم شدن استخوانها است و علائم آن درد استخوان و تشکیل دندان در طولانی مدت و قدرت عضلانی کم می باشد .
- پوکی استخوان معمولاً بیماری افراد مسن است که زنان و مردان مبتلا از کمبود کلسیم رنج می برند .
- استخوان بقدری نازک می شود که به کررات شکسته می شود .
- انواع مختلفی از پوکی استخوان وجود دارد که بسیاری از آنها قابل درمان است .
- پوکی استخوان به یائسگی ، کار بدنی بیش از حد ، آرتروز / اسیدفسفریک (موجود در نوشابه ) –کادمیوم / کمبود ویتامینD / مواد مخدر پر کاری تیروئید و بارداری بی ارتباط نیست .
- پوکی استخوان متاسفانه بجز درد در عضلات و مفاصل علائم اولیه ای ندارد .
- علائم شایع / استخوان نازک شدن / شکستگی / تغییر شکل ستون فقرات/ کمردرد/ واز دست دادن ارتفاع است .
- پوکی استخوان با آزمایشهای مختلف قابل تشخیص است ، اغلب با استفاده از تراکم استخوان ، اشعه ایکس ، سونوگرافی از پاشنه پا و آزمون نرمی استخوان قابل تشخیص است .
- درمان پوکی استخوان معمولاً شامل مصرف ویتامین D و کلسیم مکمل می باشد .
- کسانی که مبتلا به پوکی استخوان می شوند باید هنگام بلند کردن اجسام و هنگان خم شدن مراقب شکستگی باشند .
- کاز آزمایشهای بالینی تصادفی با توجه به اثرات مکمل ویتامین D بر سلامت استخوان نشان داده است که افزایش مصرف ویتامینهای D می تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد .
- ویتامین D ممکن است در مبارزه با افسردگی و برخی اختلالات خلقی دیگر مفید باشد .
- بعضی محققان بر این باورند که کاهش قرار گرفتن در معرض نور خورشید و در نتیجه کمبود ویتامین D در ارتباط مستقیم با افسردگی است .
- کمبود ویتامین D در بیماران مبتلا به صرع در داروهای ضد صرع شایع است .
- دانشمندان معتقدند که مصرف مکمل ویتامین D ممکن است قادر به جلوگیری یا کاهش تاثیر بیماریهای دیابت / صرع/ افسردگی / فشارخون بالا/ حتی سرطان باشد .
- مطالعات اخیر نشان داده است که بیماران مبتلا به انواع بیماریهای التهابی اغلب دچار کمبود ویتامین D بوده اند .
- ویتامین D3 یا کلکسیفرول بطور طبیعی از طریق نور خورشید در پوست تولید می شود .
- با آزمایش خون می توان به کمبود ویتامین D در بدن پی برد (کمبود یعنی سطح ویتامین D زیر 20 نانوگرم در میلی لیتر )
- محدوده مطلوب یا ایده ال ویتامینِ D در بدن در سطح 40 -60 نانوگرم /میلی لیتر در نظر گرفته شده است .
- بدن از نور UV هم ویتامین D می سازد .
- گروهی از مردم که در معرض خطر ابتلا به بیماریهای کمبود ویتامین D هستند عبارتند از :
- همه زنان باردار و شیرده( به 10 میکروگرم) در روز نیازمند اند.
- نوزادن و کودکان زیر 5 سال(نیاز به 8 میکرو گرم) در روز دارند.
- افراد مسن 65 ساله و بالاتر (نیازمند به 10 میکروگرم ) در روز دارند .
- افرادی که در معرض نور آفتاب نیستند .
- افرادی که پوست تیره دارند .
- مکمل های ویتامین D بیش از 25 میکرو گرم می تواند مضر باشد (باعث جذب کلسیم بیشتر شده و سبب آسیب رساندن به کلیه ها خواهد شد) .
منابع :
- Wikipedia, The free encyclopedia
- 12 ways to get your Daily vitamin D – Health.com
- Vitamin D : uses, side effects in traction and warnings...
- Vitamin D Definciency: symptoms ,ca uses, and health risks .
- Main stream media finally acknowldyes vitamin D sability to mitigiate cancer
- Vitamin D / vitamin D council / providing information on-
- Biolab marks world osteo porosisday through its a boost your vitamin D campain
- Vitamin D essential to skin , Bone,and mental health .
- Vitamin D : medline plus medical encylopedia
- Image for vitamin D
- Vitamin d deficiency guide
- Vitamin D and cancer.
|